Domenica 25 Settembre 2016, a partire dalle ore 9.00 a Samugheo avrà luogo la 18a edizione della rassegna dei pani tradizionali del Mandrolisai organizzata dall'associazione culturale "Su Tzichi" con le attività produttive del settore agroalimentare del comune.
Tutto il giorno: panificazione, cottura, degustazione del rinomato prodotto. Case, cortili e antichi forni, con il profumo intenso del pane appena sfornato a farla da padrone, assieme ai sapori e alle tradizioni di una Sardegna diversa, nuda e cruda come la terra lontana dal mare.
Programma della giornata:
Dalle ore 9.00 - Apertura info-point e distribuzione degli opuscoli informativi
Dalle ore 9.30 - Invito di benvenuto - vini locali e dolci tipici
Ore 9.45 - Apertura dei siti: visita alle case tipiche con dimostrazione della lavorazione del pane
Ore 10.30 - Cottura del pane nei forni tradizionali a legna
Ore 11.00: Convegno sui pani tradizionali del Mandrolisai
Ore 12.00 - Degustazioni nelle varie postazioni di pane appena sfornato, coccoedda friscia, zippuleddas de casu, coccoiedra, orrubiedos, culurgiones, suppasa, pane untu cun sumene, sumene, arrosti vari. Infine formaggio e vino nero locale
Nel corso della rassegna potranno essere visitate le seguenti mostre:
Pani tipici del Mandrolisai (Atzara, Desulo, Ortueri, Sorgono, Tonara e Samugheo)
Dalla lavorazione della terra alla panificazione; - Casa Museo di Pinuccio Zucca
Costumi e maschere tradizionali di Samugheo, con tanto di esposizione fotografica "Letteratura sarda sulla panificazione"
La giornata sarà allietata da esibizioni di cori polifonici locali.
Inoltre, per rendere più completa la vostra giornata è possibile visitare il Museo Unico Regionale dell’Arte tessile Sarda.
INFOPOINT: (piazza Repubblica) - distribuzione dépliant informativi e vendita ticket per degustazioni.