Sul filo del gusto - La notte dei ravioli

Tipo Evento: 
Enogastronomico
Sagra
Dal: 
13 Luglio, 2018
Al: 
13 Luglio, 2018
Località: 
Baradili

Nel piccolo centro di Baradili, da secoli, il 13 luglio si festeggia Santa Margherita, detta anche Santa Mragaida de is cruguxionis (Santa Margherita dei ravioli), intimamente legata ad un'antica leggenda secondo la quale tre giovani del posto ritrovarono in campagna la statuina della Santa.
Recatisi alla casa del parroco per consegnargliela, lo trovarono a tavola davanti ad un piatto di ravioli. Grande fu la gioia del sacerdote che li invitò a dividere con lui il pasto frugale. Così come fece con tutti coloro che accorsero per rendere omaggio al piccolo simulacro e per constatare che quel piatto di ravioli non aveva mai termine e lasciava tutti sazi.

Da questa leggenda ha preso spunto la sagra "de is cruguxionis" che si svolge il 13 luglio, o la domenica compresa tra il 13 e il 20 del mese.

Per il 2018 la rassegna denominata Sul filo del gusto - La notte dei ravioli è in programma venerdì 13 luglio, a partire dalle ore 19.00 nelle vie del centro storico.

I rioni del paese saranno animati da diversi gruppi familiari che cucineranno i ravioli secondo la tradizione.

Insieme alle famiglie, alcuni Chef di grande fama (Leonardo Marongiu, Marina Ravarotto, Daniele Senis, Alberto Sanna, Enrico Carta e Alberto Iacoboni) che proporranno la loro versione di ravioli.

Programma della serata:
ore 20,30 - Social Eating presso le famiglie di Baradili;
ore 22,30 - “Il gelato al raviolo” di Fabrizio Fenu.

Posizione

GPS: Lat. 0° 0' 0" N - Lon. 0° 0' 0" E