Sagra de Sos Pipiriolos - Edizione 5

Sabato 19 luglio, a Montresta musica e gusto si fondono per la celebrazione del piatto tipico del paese: “Sos Pipiriolos”, i pifferi, una pasta trafilata al bronzo con una macchina rudimentale che in tutta la Sardegna viene utilizzata solo in un altro paese, a Ula Tirso. E’ il primo piatto delle feste e delle occasioni importanti: molto porosa, questa pasta assorbe il sugo di agnello o cinghiale e viene spolverata di formaggio pecorino o caprino. La preparazione è lunga e meticolosa e praticamente invariata negli anni. L’appuntamento per la degustazione è alle 18 in via Asilo, sede delle vecchie scuole medie.
Sarà data una porzione di Pipiriolos Gratis a chi donerà il sangue dal 1 al 19 luglio.
A partire dalle ore 20:00, Andrea Motzo, come un pifferaio magico, camminerà per le vie del centro storico suonando l’armonica a bocca e due ballerine dietro di lui si esibiranno in danze tradizionali sarde, in particolare ‘logudoresi’. Sarà una passeggiata ‘sonora’, ma anche ricca di arte con l’artista Pina Monne, che ha realizzato murales con temi del mondo agropastorale e della vita rurale e casalinga di una volta.